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飲食

「ミシュランガイド東京」に掲載される高級寿司店の職人の男が女性にわいせつな行為をした疑いで逮捕されました。寿司職人の小林翔大容疑者は4月、東京メトロ六本木駅の出入り口付近で30代の女性の体を触ったりキスをするなどわいせつな行為をした疑いが持たれています。始発を待つた

　日本ピザハットは「悪魔の牛カルガリマヨごはん（包み焼きパン）」「悪魔のガリマヨチーズベーコン（包み焼きパン）」「ヤンニョムチキンピザサンド」「ハニマスチキンピザサンド」を発売した。　商品開発チームが欲望のままに開発し、今夏から展開している「ギルティ裏メニュー」にグランドメニュー

　藤沢駅南口にそびえるダイヤモンドビルといえば、1966（昭和41）年に完成した昭和感たっぷりのレトロなビル。　その地下に、藤沢市民の“ソウルレストラン”と言っても過言ではない『味の古久家（こくや）』さんがあります。古の時代から地元住民の胃袋を満たし続けてきた、古き良き町中華の名

深刻な人手不足が叫ばれる今、多くの職場が採用難にあえいでいる。そうしたなか、ひと昔前までは採用されなかったような“ヤバいバイト”が現場に大量発生しているという。常識やモラルが疑わしい人材でも雇わざるを得ない、壮絶現場の実態とは？バイトの横暴で疲弊する社員や店長、バイトリーダーたちを直撃！

　月見商戦が活発化し、飲食チェーンや洋菓子メーカーが卵メニューを売り込んでいる。定番のハンバーガーに加え、昨年の好調な売れ行きを受けたピザチェーンが充実したメニューを展開する。月やウサギを表したスイーツなども盛り上がりを見せる。業務筋の需要高まりを受けて、高値にある鶏卵相場がもう一段上げる気配

鎌倉の朝は早い。おいしい朝食を目掛けてわざわざやってきたからには、すぐに帰るのは野暮というもの。明日の朝ごはんを買ったり、モーニングコーヒーで休憩したり、温泉やゴルフなど朝を欲張る鎌倉のスポットを紹介します。朝ごはん代わりのコーヒーを飲む。一日の初めに、体をケアする

「アトレ亀戸」が9月12日に増床リニューアルオープンする。29のリニューアル店舗を含む49店舗がオープンし、全体で121店舗になる。アトレ亀戸は、JRおよび東武亀戸線の亀戸駅に直結する商業施設。従来のアトレ亀戸に隣接する「旧LIV亀戸」を増築した上で接続した建物となる。<

　磐田市塩新田の日本料理店「お食事処やまに」の〝真の日替わりランチ〟が11日、1000メニューを達成した。「毎日来ても飽きないお店」を目指して毎日異なるおかずを作り、新メニューを生み出し続けて約6年。店主の鈴木保雅さん（52）は「毎日違うメニューを出すことが天職になった。お客さんに楽しんでもら

「100年に一度」という仰々しい言葉から始まる渋谷の再開発によって渋谷周辺の景観は大きく変わり、「渋谷はつまらない」「かつての渋谷が失われた」といった声もまことしやかに聞かれる。「再開発=悪」という認識が、人々の間にあるのではないか。これまでの再開発はインバウンド観光客に向けたも

　8月に“AI広告”が炎上したり、9月に入って7種類の新商品「月見ファミリー」を期間限定発売したりと、何かと話題に事欠かないマクドナルド。今回はスタッフに関する新たな取り組みが話題になっている。9月10日、店舗アピアランスポリシー(アルバイトスタッフの身だしなみに関する規則)を改

　古民家再生事業を展開する「narrative」(奈良市、大久保泰佑代表)は、奈良独自の食文化と自然、歴史を堪能できるオーベルジュ「VILLA　COMMUNICO(ヴィラ・コムニコ)」を奈良市雑司町の若草山麓できょう12日に開業する。　2018年以降、奈良の文化と古民家を生かした

昨年10月に国営昭和記念公園 ゆめひろばで2日間にわたり開催され、大盛況を博した 「キッチンカーグルメ選手権2023」 が、本年は10月11日(金)～14日(月・祝)の4日間に期間を伸ばし 「キッチンカーグルメ選手権2024」 として開催することが決定した。また、初日の11日(金

　熱海市内のスイーツ店に現在、秋の果物や野菜を使った新作スイーツが登場している。（熱海経済新聞）　パフェ専門店「メゾンドパルフェ 十全十美」（田原本町）は9月2日、シャインマスカットを使ったパフェの販売を始めた。「十全十美パフェ～季節のマリアージュ」（3,780円）には、シャイン

　2013年、「餃子の王将」を展開する王将フードサービスの社長だった大東隆行さん＝当時（72）＝が射殺された事件で、殺人罪などで起訴された特定危険指定暴力団工藤会系組幹部の田中幸雄被告（57）の裁判に関し、京都地裁は11日までに、裁判員裁判の対象事件から除外する決定をした。10日付。<

　ベーカリーカフェ「OH MY DOUGH」（Jl. Raya Mas No,47 Ubud）が9月6日、バリ島ウブド、マス地区の「Bidadari」アートスペース内にオープンした。（バリ経済新聞）　同店はオーナーの和田さんと、フランス人でパン職人のVictorさん、その妻でパテ

2023年、いったん、のれんを下した113年の歴史を持つ広島の手焼きせんべいの店が、2024年8月に復活した。のれんを継いだのは広島に越して来たばかりの若者だ。伝統の味を守りながらも、進化を模索するその思いを取材した。広島市中区に8月にオープンした「芸陽堂」。いろいろな手焼きせん

　格闘技イベント「BREAKING DOWN（ブレイキングダウン）」で名を広めた“闘う料理人”こと、こめおが11日、X（旧ツイッター）を更新。キャバ嬢に言われたひと言に激怒した。　「昨日隣の席についたキャバ嬢に　言われた一言」と書き出し、「なんか魚臭くない？」とつづった。そして「

就職試験や大学受験を控える生徒たちに提供されました。県立球磨中央高校で先日、プロのシェフたちが３年生の生徒に「験担ぎグルメ」を振る舞いました。県立球磨中央高校の３年生に振る舞われた料理は「受験に勝つ！」にちなんだ『チキンカツを載せたビーフストロガノフ』。この「験担ぎ

　船橋市本町7のシャポー船橋内にある飲食店「将泰庵DINER」で腸管出血性大腸菌O（オー）157による食中毒が発生した問題で、同市保健所は11日、下痢や血便などの症状を訴える人が計34人（男性11人、女性23人）となり、6日時点の7人から増えたと発表した。感染拡大防止のため、8月24～29日に

ピザ協議会調べによると、2023年度のピザマーケットは推定末端売上高で3237億円、前年比1.3％減だった。マイナスながら、過去最高の22年度に次ぎ調査史上2番目の市場規模となる。内訳をみると、会員メーカーの出荷額は3.2％増と9年連続で伸長。業務用（構成比約8％）は減少に転じた